Stoffwechseldiät

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Die Philosophie der Stoffwechseldiät

Die Entwickler der Stoffwechseldiät gehen davon aus, daß ein konstanter Blutzuckerspiegels zu einer Gewichtsreduzierung führt. Auf dem Diätplan stehen sechs Mahlzeiten pro Tag, die hauptsächlich viel Eiweiß, viel Fett und nur wenig Kohlenhydrate enthalten. Die Diät verzichtet auf viele Milchprodukte und läßt nur Käse zu, da dieser angeblich den Insulinspiegel nicht so stark beeinflußt wie andere Milchprodukte. Um einem Nährstoffmagel vorzubeugen, empfiehlt die Stoffwechsel-Diät Kalziumtabletten sowie Vitamin- und Mineralstoffpräparate. Die strengen Regeln dieser Diät erfordern eiserne Disziplin.  

Bei der Stoffwechseldiät nimmt etwa alle drei Stunden eine Mahlzeit zu sich. Nach der letzten Mahlzeiz um 20.00 Uhr wird nicht mehr gegessen. Alkohol ist während der Diät streng verboten.

Die Stoffwechsel-Diät ist auch unter dem Namen "Max-Planck-Diät" bekannt geworden. Sie wurde allerdings nicht vom Max-Planck-Institut entwickelt! (Stellungnahme zur Max-Planck-Diät/Stoffwechseldiät)

Gewichtsabnahme durch die Stoffwechseldiät

In vielen Internet-Foren liest man tatsächlich Erfolgsgeschichten über die Stoffwechsel-Diät. Sicherlich kann eine solche Ernährung zu einer erfolgreichen Gewichtsabnahme führen. Die Ernährung kann allerdings riskant sein.  

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Das sagen Ernährungsexperten:

Das Max-Planck-Institut (Stellungnahme zur Max-Planck-Diät/Stoffwechseldiät) kämpft seit Jahren gegen das Gerücht, es sei Urheber der Stoffwechseldiät. Der Diätplan enthält viel Fett und ist einseitig. Außerdem ist wissenschaftlich nicht belegt, daß ein gleichmäßiger Blutzuckerspiegel zu einer Gewichtsreduktion führt. Ein Einfluß auf den Stoffwechsel ist ebenfalls nicht bekannt.

Beispiel-Rezepte für die Stoffwechseldiät

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